Restaurants gastronomiques Mexico City : tous les étoilés Michelin

Les restaurants gastronomiques à Mexico City, capitale riche en saveurs, sont nombreux. Découvrez les établissements ayant reçu une ou plusieurs étoiles Michelin, symbole de l’excellence culinaire mondiale, décernées par le célèbre guide.

Pujol – 2 étoiles Michelin ⭐️⭐️

Pujol, dirigé par Enrique Olvera, célèbre la culture culinaire mexicaine. Son menu de dégustation est une exploration des saveurs indigènes du Mexique. Chaque plat est conçu pour transformer des éléments simples en expériences gastronomiques mémorables.

• 👍Tips : Réserver à l’avance est indispensable pour sécuriser une place dans ce restaurant très demandé.
• 🍽 Type de plats : Mole madre, tacos de luxe, fruits de mer transformés.
• 💰Prix : Menu dégustation à partir de 150 euros.
• 📍 Localisation : Quartier de Polanco.

Quintonil – 2 étoiles Michelin ⭐️⭐️

Parmi les restaurants gastronomiques à Mexico City, Quintonil, mené par Jorge Vallejo et Alejandra Flores, se distingue par son engagement envers la durabilité et l’innovation culinaire. Il propose des plats respectueux de l’environnement et valorisant les produits locaux.

• Tips : Réserver via leur site web pour garantir une place dans ce restaurant très demandé.
• Type de plats : Esquites avec crème d’amande, ceviche de légumes, thon à nageoire bleue.
• Prix : Menu à partir de 210 euros.
• Localisation : Quartier de Polanco.

Restaurant gastronomique Mexico City : EM – 1 étoile Michelin ??

EM, sous la direction de Lucho Martínez, revisite les traditions culinaires mexicaines avec audace. Le restaurant se distingue par sa capacité à fusionner les techniques anciennes avec les innovations culinaires modernes.

• 👍 Tips : Demandez une table près de la cuisine ouverte pour voir les chefs en action et vivre une expérience culinaire interactive.
• 🍽 Type de plats : Poulpe braisé, canard rôti au mole negro.
• 💰 Prix : Menu dégustation à environ 120 euros.
•  Localisation : Quartier d’affaires de Polanco.

Esquina Común – 1 étoile Michelin ⭐️

Esquina Común, dirigé par Ana Dolores, propose une cuisine raffinée mettant en valeur les produits locaux. Ce bistrot est un havre où les traditions culinaires mexicaines sont revisitées avec finesse et élégance.

• 👍 Tips : Ne manquez pas le plat signature du chef, qui change régulièrement selon les produits saisonniers disponibles.
• 🍽 Type de plats : Ceviche de champignons sauvages, ragoût de lapin.
• 💰 Prix : Menu complet à environ 70 euros.
• 📍Localisation : Quartier de La Condesa.

Restaurant gastronomique Mexico City : Rosetta – 1 étoile Michelin ??

Rosetta, sous la chef Elena Reygadas, marie la cuisine italienne avec des touches mexicaines dans un cadre élégant. Situé dans une belle maison coloniale à Roma Norte, ce restaurant est reconnu pour son approche délicate et innovante.

•  👍 Tips : Réservez une table dans le jardin pour profiter d’une ambiance romantique sous les étoiles, ou dans l’une des salles élégamment décorées pour une expérience plus formelle.
• 🍽 Type de plats : Risotto aux truffes noires, poulpe grillé, pâtes maison.
• 💰 Prix : Repas complet à environ 100 euros.
• 📍Localisation : Roma Norte.

Sud 777 – 1 étoile Michelin ??

Dirigé par Edgar Nuñez, Sud 77 propose une cuisine innovante et un design moderne. Le restaurant se distingue par son utilisation de produits locaux pour créer des plats visuellement époustouflants et délicieux.

• 👍 Tips : Dégustez un cocktail artisanal au bar avant votre repas pour commencer l’expérience Sud 777 de la meilleure façon.
• 🍽 Type de plats : Terrine de foie gras, bar noir en croûte de sel.
• 💰 Prix : Dîner à environ 90 euros.
• 📍Localisation : Jardines del Pedregal.

Taquería El Califa de León – 1 étoile Michelin 

Arrivé comme un ovni parmi les restaurants étoilés Michelin à Mexico City, la taquería El Califa de León élève le taco à un niveau d’excellence dans une atmosphère conviviale. C’est le lieu idéal pour découvrir des tacos délicieux préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.

• 👍 Tips : Goûtez à plusieurs variétés de tacos pour une expérience complète. Le service rapide et l’ambiance chaleureuse rendent chaque visite agréable et authentique.
• 🍽 Type de plats : Tacos de gaonera (la spécialité avec du rib eye), Tacos de bifteck, tacos de chuleta et costilla de res (côtelettes et côtes de boeuf).
• 💰 Prix : Tacos à partir de 2 euros.
• 📍Localisation : Quartier de San Rafael.

Pour plus d’idées sur comment profiter de votre séjour, consultez notre page dédiée aux meilleures activités à faire à Mexico City.